Les métiers abordés et les matériels proposés
Vous recevez vos pains crus congelés : vous stockez en chambre froide négative, et passez obligatoire en chambre de fermentation contrôlée sur filet de cuisson inox. Vous recevez vos pains pré-cuits congelés avec passage directe au four …
Vous présenter vos pains dans des vitrines réfrigérés, vitrine viennoiserie (sèche), panetières, vous utilisez une coupeuse à pain, un meuble de revente …
- Nous pouvons vous fournir tout l’équipement de votre point chaud
- Nous pouvons aussi agencer ou ré-agencer entièrement votre point chaud
- Habiller les murs, les façades de votre point de vente…
- … des dizaines de réalisations déjà à notre actif
Matériel : Nos marques référencées :
- Fours EUROFOUR :
- Fours ventilés (de 4 à 10 étages) avec hotte et étuve
- Fours à chariot fixe. (16 étages environ)
- Fours combinés ventilés et sole
- Chambre fermentation HENGEL :
- Armoires de fermentation
- Chambre e fermentation
- Chambre fermentation BCR
- Armoires de fermentation
- Chambre de fermentation
- Tour de fermentation
- Chambre de stockage (froid négatif)
- Chambres de 3 à 30 m3 dans les gammes DAGARD et DCR
- Plus de plus gros volumes, nous consulter.
- Magasin : vitrines réfrigérés et vitrines viennoiseries (sèche)
- FORGEL
- EUROFOUR
- ISOTECH
- Magasin : Panetières
- TECHNIC SERVICE, pour le sur mesure
- FORGEL
- EUROFOUR
- Vannerie CANDAS
- Equipements inox, Snacking, Cuisson (filet de cuisson), chariot, plonge, coupeuse à pain,
trancheuse à pain…
- SOFINOR
- ROURE
- PV LABO CONCEPT (laverie)
